chocoladenoten truffels

Bereiding

Hak de hazelnoten heel fijn of maal ze fijn in een keukenmachine. Breek de chocolade boven een pannetje in stukjes en zet het pannetje in een pan met kokend water en laat de chocolade al roerend smelten. Roer er de hazelnoten, de boter en de slagroom door. Laat het mengsel afkoelen maar niet helemaal opstijven. Klop het met een mixer tot een lichtbruin mengsel. Zet het in de koelkast en laat het opstijven totdat er balletjes van gedraaid kunnen worden. Vorm er balletjes van en rol ze door de cacaopoeder. Bewaar ze tot gebruik in de koelkast.