Chocotruffels (gewoon)

Bereiding

Breek de chocolade boven een pan in kleine stukjes. Verwarm de slagroom en giet dit als het kookt over de chocolade. Leg er bijvoorbeeld een handdoek overheen en laat het in de koelkast afkoelen. Als het koud geworden is, kun je met een lepel kleine balletjes vormen en deze een minuutje of vijf in de koelkast zetten. Laat ondertussen de zwarte, bittere chocolade even smelten, haal de net gemaakte kleine balletjes erdoor en bestrooi deze onmiddellijk met cacao. Je kunt er het best van smikkelen wanneer de truffels een graad of veertien zijn, dus bewaar de truffels niet in de koelkast!