Coupe d'amour

Bereiding

Schep het vruchtvlees uit de passievruchten en laat dit samen met de abrikozenjam en balsamico azijn even doorkoken. Roer dit intussen goed door met een garde, zodat een mooie gladde saus ontstaat en laat dit afkoelen. Schep mooie bollen in een grote 2 persoons coupe, schep de saus erover, spuit de geklopte slagroom er in een mooie rozet bovenop en zet er 2 lange dessertlepels in.