Courgettesalade

Ingrediënten

Bereiding

[b:2d8c408688]Voorbereiding
[/b:2d8c408688] Was de courgette. Verwijder het stengelgedeelte en snijd de courgettes in stukjes van ongeveer 2 cm. Hak de knoflook fijn en pers de halve citroen uit. Verwarm de olie in de pan, bak ongeveer 1 minuut de knoflook en het paprikapoeder zachtjes aan om de smaken los te maken. Doe de stukjes courgette erbij, schep even om en voeg het water toe. Breng aan de kook en doe er de komijn en 1 el citroensap bij, schep alles even om. Laat ongeveer 3 minuten zachtjes koken. Temper de warmtebron en laat 10 minuten sudderen tot bijna al het vocht is verdampt . Schep de groente in een schaal en laat afkoelen. Lekker met kebab.