Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en de knoflook gedurende 1 minuut. Voeg destukjes courgettetoeen Iaatze2minu- ten meebakken. Voeg de bouillon toeenlaatdesoepS minuten zachtjes koken. Maak de soep fijn met de staafmixer of in de keukenmachine en breng ze op smaak met peper en zout. Serveer met stukjes geroosterd brood en kaas.