Bereiding

Bestrooi de filets met zout en peper. Verwarm de boter in een pan en bak hierin de filets 2-3 minuten aan ieder kant. Neem de filets uit de pan en houd ze warm. Bestrooi de bakboter met de bloem, voeg de room en de peperkorrels toe en laat dit even inkoken. Voeg de fijngeknipte peterselie toe en maak de saus op smaak af met zout en peper. Duiffilets met romige pepersaus, gekookte worteltjes, tuttifrutti en gekookte aardappeltjes.

Duiffilets met romige pepersaus is een recept van Jerryke's Cuisine