Eierkoekjes

Bereiding

Klop in een kom de eieren, met de melk en het zout en de peper los. Bak hier van in de koekenpan in een weinig vet, de mooie ronde koekjes van een kant licht bruin. Slaat ze hierna dubbel en leg ze op een schotel. Men kan echter ook een grote koek bakken aan twee kanten licht bruin, en deze later in punten snijden.