Elzasser uiensoep

Bereiding

- Houd 1 eetlepel uiringen apart, fruit in een ruime pan de rest van de uien in hete boter goudbruin. Voeg de prei toe en laat zachtjes meebakken - Schenk het flesje Basis voor Uiensoep, de wijn en 1,5 l water in de pan,laat zachtjes 15 min. koken - Fruit in een klein beetje olie de achtergehouden uiringen op hoog vuurgoudbruin - Snijd de korst van de kaas, snijd de kaas in kleine blokjes. Laat de kaasin de soep smelten. Roer de room door de soep - Leg de uiringen op de stukjes stokbrood en serveer ze aan tafel, op de soep.