Eendenfilet met peper en porto - Top recept

Bereiding

Smeer de eendenfilets in met olie en bestrooi ze met peper. Maak de champignons schoon en fruit ze enkele minuten in de boter. Bak de eendenfilets op een hevig vuur (5 minuten per kant). Houd ze warm. Blus de vleesbakresten met de porto, voeg de room en de champignons toe. Kruid met zout en breng aan de kook. Versnijd de filets schuin, schik ze op borden en versier met saus en champignons.

Eendenfilet met peper en porto is een recept van Jerryke's Cuisine

Dit vind je misschien ook lekker

Medaillon van hinde met portosaus

20 min Hoofdgerecht

Porto tonic

Snack

Gestoofd konijn met wortelen en rozijnen

20 min Hoofdgerecht

Everzwijnfilet met vijgensaus en vergeten groenten

Hoofdgerecht

Witlofcrème met gerookte eendenfilet

20 min

Gebakken eendenfilet, salade van voorgekookte tarwe, verse kruiden, gedroogd fruit en truffelnoten

20 min Hoofdgerecht

Noedelsoep met eend en jodiumhoudende bouillon

Cappuccino van kastanjepompoen met sesam en chips van gerookte eendenfilet

20 min Voorgerecht