Bereiding

Vermeng de gezeefde bloem met de vanillesuiker. Klop de eieren los met de melk en het zout. Schenk ze bij het bloem-suikermengsel. Roer tot een glad beslag. Bak in een pan in boter of olie flinterdunne pannenkoekjes. Vermeng de fijne suiker met het kaneelpoeder. Strooi kaneelsuiker op de warme flensjes. Rol ze op en en serveer ze meteen.

Flensjes met kaneelsuiker is een recept van Jerryke's Cuisine