Bereiding

In grote koekenpan olie verhitten. Paprikamix en krieltjes al omscheppend ca. 4 minuten bakken. Intussen eieren met slagroom en snufje zout loskloppen. Eimengsel over krieltjes schenken, frittata afgedekt in ca. 10 minuten laten stollen. Frittata in 4 punten snijden en over twee borden verdelen. Rucolacress erboven fijn knippen.

Fritata is een recept van Jerryke's Cuisine