Fruitcocktail met wijnroom

Bereiding

Laat de fruitcocktail uitlekken en vang de siroop op. Breng de siroop aan de kook samen met de wijn en de suiker. Bind de saus met de in een beetje water opgeloste vanillebloem. Neem van het vuur, laat even afkoelen en roer de eierdooiers er onder. Verdeel de fruitcocktail in glazen kommetjes en schep er de wijnroom over. Versier met vers fruit en een takje citroenmelisse.