Ijssushi: pannekoek met karamelijs

Bereiding

Laat vier bolletjes caramelijs zacht worden in de koelkast. Neem twee afgekoelde pannenkoekjes en bestrijk ze rijkelijk met het zacht geworden ijs. Rol de pannenkoekjes op en laat ze opstijven in de diepvries (een half uurtje moet volstaan). Haal de pannenkoekenrolletjes uit de diepvries en snijdt ze in stukjes van ongeveer vier centimeter. Een cocktailprikker erdoor en klaar is je ‘ijssushi’.