jerryke's appelcake

Bereiding

Boter en suiker en eigeel tot room roeren. Dan de bloem eronder zeven. Dan het stijfgeklopte eiwit samen met een scheutje melk waarin de bakpoeder is opgelost. Cakevorm invetten met wat boter en bestrooien met wat gemalen bischuit. Het deeg voor de helft in de vorm doen en dan de appelschijfjeserover verdelen, en dit bestuiven met een beetje kaneel, dan de andere helft van het deeg erover doen en in het midden van een voorverwarmde oven oven plaatsen van 200°C en in ongeveer 35 minuten afbakken.