Kalkoenfilet met balsamico

Ingrediënten

Bereiding

Wrijf de kalkoenfilets in met peper en zout en wentel ze door de bloem.Schud de overtollige bloem eraf.Bak de filets 3 minuten aan elke kant in de hete olie in de koekepan op hoog vuur.Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Bak in dezelfde pan de paprika met de knoflook al roerend met een houten lepel 7 à 8 minuten. Voeg vlak voor het serveren de basilicum en de azijn toe.Leg de kalkoenfilets terug in de pan en warm ze nog 2 à 3 minuten door.keer ze regelmatig om. Leg het vlees met de paprika op een voorverwarmde schaal en serveer het direct. Bij dit gerecht zijn gekookte aardappelen of pasta zeer gepast!(Hiervoor moet je nog extra calorienen voor aanrekenen.) *BALSAMICO-Azijn: is afkomstig uit Modena en is te verkrijgen in vrijwel elke goede supermarkt.