Lamskoteletjes met gebakken asperges

Bereiding

Verwarm de ovengrill snij de asperges in schuine stukken meng de basilicumsnippers door de boter roerbak de asperges on olijfolie, breng op smaak met peper, zout en voeg er de laatste 2minuten de olijven, look en sinaaszeste aan toe schep de aspergemengeling in een ovenschaal en besprenkel met sinaassap, verdeel er de basilicumboter in vlokjes over en laat de boter enkele minuten onder een hete ovengrill smelten bak intussen de lamskoteletjes goudbruin aan beide zijden in olijfolie, kruid met peper en zout verdeel de gebakken asperges over de voorverwarmde borden en schik op elk bord 3 lamskoteletjes.