Lichte preigratin

Bereiding

Voorbereiding
: Maak de prei schoon, snijd het wit fijn en stoof het in wat boter.Wanneer de prei glazig geworden is, laat u hem afkoelen. Klop de eieren met een vork en meng ze door de plattekaas, voeg zout, peper, de geplette of fijngehakte look, de parmezaan en 50 g gruyere toe. Voeg de prei toe aan deze mengeling, alsook de in stukken gesneden ham en breng op smaak. Doe in een beboterde ovenschotel, bedek met de rest van de gruyere en laat gedurende 30 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven bakken.