Licor de Café

Bereiding

Laat 500 gr. koffie 8 dagen trekken in de rum. Doe de suiker in een pannetje en giet het water erbij. Breng aan de kook en laat het inkoken tot een dunne suikerstroop. Laat deze afkoelen en doe hem bij het koffiemengsel. Meng alles goed en giet de likeur in kleine decoratieve flesjes. Doe in elke fles wat koffiebonen en laat de likeur nog 3 weken staan voordat U hem aan het eind van een maaltijd serveert in kleine glaasjes.(Voor ong. 1.5 liter.)