Bereiding

Maal de noten fijn. Roer dooiers met suiker wit en schuimig. Voeg citroensap en -rasp toe en de noten en maak een soepel beslag. Klop de eiwitten met iets zout stijf en vouw beetje bij beetje door het beslag. Doe in een ingevette springvorm en bak 45 minuten op 180?. Laat nog 15 minuten nagaren in de oven. Bestrooi met poedersuiker.

Luchtige notentaart is een recept van Jerryke's Cuisine