De geschilde aardappelen in schijfjes snijden en koken. De boontjes koken in gezouten kokend water. Uitlekken. De spekjes en de ui goudbruin bakken in een pan. Alle ingredienten mengen in een slakom. De pan blussen met azijn en op de lauwe salade gieten. Kruiden met peper en zout en bestrooien met peterselie.