Ovenschotel met lams- en varkensvlees en aardappel

Bereiding

Vet een ovenschotel in met de helft van de boter. Leg op de bodem een laag van de helft van de aardappelschijfjes en leg daarop in lagen het lamsvlees, het varkensvlees en de uien. Strooi op elke laag wat peper en zout. Giet de wijn erover. Schik de rest van de aardappelschijfjes er bovenop en leg de rest van de boter er in klontjes op. Dek de schaal af en zet hem in een voorverwarmde, hete oven (190° C, stand 5) en laat hem 11/2 uur staan. Neem het deksel eraf en laat hem nog 30 minuten in de oven staan, tot de aardappels aan de bovenkant goudbruin