ovenschotel met witloof

Bereiding

NB deze hoeveelheden zijn aangegeven naar de goesting van de maker van het recept, je kan ze wijzigen naargelang de eigen smaak . Witloof fijnsnipperen en aanstoven in de boter tot het bijna gaar is. Bestrooien met bloem ( 1 eetlepel afgestreken per persoon) eventjes laten bakken, en zoveel melk toevoegen tot het een vrij consistente massa is ( niet te dik ) Een half verkruimeld kipbouilonblokje toevoegen, plus de fijngesneden ham en het opgebakken gehakt. Kruiden naar smaak, met peper, noostmuskaat en citroensap . Indien gewenst in een vuurvaste schotel schotel scheppen , bestrooien met kaas en gratineren in de oven . Opdienen met brood of met puree .