Panettone pudding

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190C. Breng de room, melk, kaneel en vanille aan de kook. Klop de eieren , dooiers en suiker tot het licht geel van kleur is en giet het melkmengsel er langzaam en al roerend doorheen. Leg een dun gesneden laag panattone over de onderkant van het bakblik. Strooi de appelen en rozijnen erover. Leg hier overheen, dakpans gewijs, de rest van de panattone op. Bestrooi de bovenkant met bruine basterdsuiker en giet het melkmengsel overheen. Laat dit 10 minuten staan en plaats het in de oven voor 18 tot 20 minuten. Laat staan voor ± 20 minuten en serveer warm. Lekker met ijs.