Bereiding

Het spek in reepjes snijden en krokant bakken. Paprika's en uien schoonmaken en in stukjes snijden. de boterhammen in blokjes snijden. De versneden groenten met het brood, de bouillon en het water aan de kook brengen en kort laten doorkoken. Alles met de staafmixer pureren. De inhoud van de kaas toevoegen en met de soep tot een gladde massa mixen. De reepjes spek in het midden van warme diepe borden schikken en overgieten met hete soep. Bestrooien met gehakte peterselie.

Paprikasoep met spekjes is een recept van Jerryke's Cuisine