Parijse wafels

Bereiding

de boter met de suiker, vnille en alkali en zout mengen tot een homogene massa, geleidelijk de eieren toevoegen en op het laatst de bloem er onderwerken. laten opstijven, bolletjes deeg maken van 25 tot 30 gr en eventjes laten rusten ( /- 5 minuten). afbakken in een goed warm wafelijzer met kleine ruitjes.