Pot-au-feu

Bereiding

Verhit de boter in een braadpan. Bestrooi het vlees met peper en zout en bak het in de boter aan. Maak de ui schoon, snijd hem klein en bak hem mee met het vlees. Snijd de aardappel en wortels in blokjes, was ze en doe ze samen met de bouillon bij het vlees. Maak de prei schoon, snijd hem in ringen, was hem en doe hem bij de rest in de pan. Breng alles aan de kook. Was de kool en de peterselie en voeg die na 10 minuten toe. Kook het gerecht dan nog 20 minuten zachtjes door.