Ingrediënten

- ongeveer 600 gr noten, nog in groen bolster

- 15 l tafelwijn (wit of rood)

- 2 kg fijne suiker

- 1 3/4l a

Bereiding

alles samen in grote afsluitbare kruik en alle dagen roeren totdat alles goed vermengd is en dan 3 maanden laten 'trekken'. Na iets meer dan 3 maand proeven en 'le porto nouveau est arrivé'. Hoe langer de porto kan trekken hoe beter. TIP: de bolsters ongeveer 2 weken laten invriezen waardoor ze 'langzamer' kunnen ontdooien in de kruik en hun smaak beter afgeven.

porto is een recept van Jerryke's Cuisine