Pompoensoep

Bereiding

Voorbereiding
swijze Breng de pompoen met de bouillon aan de kook tot de pompoen gaar is. Fruit intussen de ui met de chilipeper en de knoflook in de olie. Pureer de pompoen en voeg ui, knoflook, chilipeper, peper, zout en yoghurt toe, en daarna goed doorverwarmen. Vlak voor het opdienen de peterselie toevoegen.