Pompoensoep met spek en rookworst

Bereiding

Water aan de kook brengen en in blokjes gesneden pompoen toevoegen. Na ca 10 min. de aardappelen (in stukken gesneden) toevoegen. Laten gaar koken (ca. 20 min.). Ondertussen de in stukken gesneden ajuin stoven in een pan. Daarna toevoegen aan de soep. Spek en rookworst versnijden en aan de soep toevoegen. Melk toevoegen. Als de soep klaar is de peterselie toevoegen. Eventueel op smaak brengen met peper en/of zout. Tip: U kan de spekjes ook eerst krokant bakken