Bereiding

Wrijf de Mechelse Koekoek zowel van binnen als van buiten in met peper en zout of kipkruiden. Leg een klontje boter binnen in de kip. Leg de kip daarna in de braadslede of in een braadpan. Braad haar gedurende anderhalf uur gaar in de bruin geworden boter in. Besprenkel de kip regelmatig met de gesmolten boter.

Voorbereiding
van de krielaardappeltjes Smelt een klontje boter in een braadpan. Bak de krielaardappeltjes gedurende ongeveer 8 minuten lichtjes bruin aan Serveer de Mechelse koekoek met appelmoes of met sla.

Mechelse Koekoek met gebakken krielaardappeltjes is een recept van Jerryke's Cuisine