Rijstepap met ijs

Bereiding

Rijstepap: Doe de slagroom ongeklopt in een pan. Snijd het vanillestokje in de lengte door en schraap het zaad eruit Dit roeren en even aan de kook brengen. Kook dan de biologische rijst ongeveer 15 minuten in een pannetje water, op zacht vuur. Vervolgens kan de witte basterdsuiker er door geroerd worden. LET OP: Zorg dat je echt eerst de rijst goed kookt en niet alvast de suiker erbij doet, want anders krijg je de rijst nooit gaar. Bananen: Haal de schil van de biologische bananen en snijd deze in grove stukken. Bak de stukken in een hete pan met wat boter. Laat het mooi karmeliseren met het handje bruine suiker. Blus het af meteen kopje water, zet het vuur dan uit. Serveer de rijstepudding met wat stukjes banaan en vanille ijs.