Bereiding

Verwijder de buitenste koolbladeren en snij de kool in dunne reepjes. Voeg de wijn, kaneelstokje, kruidnagels en laurier toe en laat 2 uur marineren. Schil de peren en verwijder klokhuizen, snij het vruchtvlees in blokjes. Smelt de halvarine in een koekenpan. Voeg de peer en het koolmengsel met de marinade toe. Stoof de kool op een laag vuur in ca. 30 minuten gaar. Verwijder het kaneelstokje en het laurier.

Rode kool met peer is een recept van Jerryke's Cuisine