Bereiding

Aardappelen een dag vooraf koken. Schillen, grof raspen. Braadboter in de braadpan smelten, aardappelen toevoegen, zouten. Rösti regelmatig omdraaien en licht aanbakken, tot een koek omvormen, afgedekt op een laag vuur verder bakken, tot zich een goudbruine korst heeft gevormd. Boter er over verdelen, een beetje verder bakken. Op een warme plaat uitstrooien.

Rösti. is een recept van Jerryke's Cuisine