Roze aardappelpuree

Bereiding

Stoom de ongeschilde aardappelen gaar. Haal de schil eraf als ze nog warm zijn. Doe ze in een pot en voeg melk en boter toe. Pureer het geheel en zet de pot op een zacht vuurtje. Blijf roeren tot de puree goed gemengd en stevig is. Haal de pot van het vuur en voeg al roerend ketchup en zout (naar smaak) toe. Verrassend bij een stukje rood vlees of een groentenschotel.