Salade met fetarolletjes

Bereiding

Voorbereiding
: * Verwarm de oven voor op 180°C. Klop het ei los en verkruimel de feta, prak fijn met een vork, meng verse munt en peterselie onder het kaasmengsel. * Verdeel de vellen brickdeeg in 4 rechthoeken en bestrijk deze met gesmolten boter, leg 2 velletjes op elkaar en strijk een koffielepel vulling uit vlakbij de rand, rol het deeg samen tot een sigaret. * Schik de rolletjes zij aan zijn in een beboterd bakblik, kwast ze nog eens in met de boter en bak in een half uurtje goudbruin en krokant. * Serveer samen met een slaatje.