Scampi’s in currysaus

Bereiding

Schil de wortels, courgette en was de paprika. Snij de wortels, paprika en courgette in julienne (reepjes) en stoof deze aan in de wok met wat gesneden ajuin. Bak vervolgens de scampi’s er even onder en giet vervolgens de room erbij. Kruiden met curry naar believe en het geheel nog eventjes aan de kook brengen. Heerlijk met wat gekookte tagliatelli!