Meng de mayonaise, zure room, parmigiano en mosterd onder elkaar in een kom en breng op smaak met peper en zout. Gebruik hiervoor een staafmixer. Meng de dressing met het vleesbrood en de studentenhaver. Snij de sandwich middendoor. Besmeer de sandwiches met dit salademengsel, leg een paar schijven tomaten en wat icebergsla erover en dek de sandwich af met het deksel.