Bereiding

Ris de bessen van hun steeltjes, kneus ze enigszins en meng er de citroenschil (zeer dun afgesneden) en whisky door. Roer even door en laat het mengsel 48 uur staan. Wrijf alles door een zeef en voeg de suiker toe. Laat dit minstens een dag staan tot de suiker geheel is opgelost. Bewaar dit drankje in een goed gesloten fles. Voor gebruik minstens 3 maanden laten staan !!

Schotse Hooglanden Likeur is een recept van Jerryke's Cuisine