Soep van winterpostelein en lamsballetjes

Bereiding

Breng het vlees op smaak met de munt, het ei en het paneermeel. Rol er balletjes van, kook deze in water en laat ze goed uitlekken. Pel en snipper de uien fijn. Bak ze glazig in de olie. Voeg er de bouillon en de in stukjes gesneden aardappelen aan toe. Laat 10 minuten garen op matig vuur. Voeg dan de winterpostelein toe en laat nog 10 minuten verder garen op matig vuur. Mix tot een gladde soep en voeg peper naar smaak toe. Doe er de balletjes bij en laat de soep dan goed heet worden. e er de balletjes bij'^l||||e soep eo^dmtw^dw"""'" 'i:''"'" ' ""''"""IS ^^^B .i^^^^K, •.':. •. • •M