Kastanjetaart

Bereiding

verwarm de oven voor op 160° doe de boter, de suiker, de vanillesuiker & het mespuntje zout i/e kom klop m/d mixer tot alles wit & luchtig is splits de eieren breek ze boven een mixbeker waar je telkens het eiwit in giet doe het eigeel i/d deegkom voeg de kastanjepuree & de maïzena bij het deeg roer alles door elkaar tot je een luchtig papje hebt klop de eiwitten m/d mixer tot schuim lepel ze voorzichtig door het kastanjebeslag NIET ROEREN! want dan krijg je een taaie taart vet een springvorm in m/boter & giet het beslag er in zet ongeveer 1 uur i/d oven tot het gebak mooi gerezen & lichtbruin is laat je gebak eerst even i/d vorm afkoelen keer het dan om & laat het helemaal koud worden o/e rooster Tip: een grenadinesiroop als drank bestrooi je gebak m/lekker veel bloemsuiker voor je opdient