Kip met garnalen

Bereiding

Laat de garnalen ruim van tevoren ontdooien en dep ze droog. Maak de veldsla schoon. Was en droog de sla. Meng in een kommetje de mayonaise, tomatenketchup, tabasco en dille goed door elkaar. Roer ten slotte de garnalen erdoor. Schep een deel van de garnalensalade op een plakje kipfilet, net onder het midden. Rol de kipfilet voorzichtig op. Maak de dressing door olijfolie, water, bieslook en peterselie goed door elkaar te mengen. Verdeel de veldsla over 4 bordjes en besprenkel die met de dressing. Rangschik op elk bordje 2 kiprolletjes.