Bereiding

Laat de perziken uitlekken, vang het vocht op en snijd de perziken in partjes. Meng de kwark en de suiker door de mascarpone. Doop de lange vingers in het sap en leg ze op de bodem van een ondiepe rechthoekige schaal. Bedek de lange vingers met de vruchten. Verdeel het mascarponemengsel over de perziken. Zet het gerecht koel weg. Rooster de geschaafde amandelen even in een droge koekenpan. Bestrooi het dessert ermee. Eventueel kunt u een scheutje amandellikeur of andere likeur door de mascarpone mengen. Ook kunt u de geschaafde amandelen vervangen door geraspte chocola.

Tiramisu van perzik is een recept van Jerryke's Cuisine