tiramisutaart

Bereiding

Klop de eieren met de suiker tot een wit schuim en schep dan de bloem er onder en daarna de geraspte chocolade of hagelslag. Stort deeg in een goed ingevette bakvorm (of gebruik bakpapier). Bak de cake ongeveer 50 minuten in voorverwarmde oven op 180°C ontvorm hem verwijder voorzichtig het bakpapier .Laat de cake afkoelen op een rooster. Snij de cake horizontaal doormidden. Besprenkel beide kanten met de koffielikeur. Laat de likeur goed intrekken. Klop de mascarpone op met de bloemsuiker, room en vanille-essence, tot u een gladde crème, Vul met de helft van de mascarpone-creme . Bestrijk dan ook de zijkanten en rol de cake door de chocoladeschilfers. Vul een spuitzak met de rest van de creme men garneer de bovenkant van de taart (ik bedek meestal de hele taart met kleine toefjes). werk af met cacaopoeder.