Toastjes met spinazie en feta

Bereiding

Dompel de gewassen spinazieblaadjes een na een in kokend water met zout en schrik ze af in koud water. Laat ze uitlekken op een vel keukenrol. Pers een teentje knoflook in de olijfolie en kwast de toastjes ermee in. Leg er in de vorm van een roos een blaadje spinazie op en verbrokkel de kaas erin.