- Was de tomaten en snij er aan de bovenkant een dun kapje af. Haal het vruchtvlees er met een dun lepeltje uit. Snij de ham, gruyere en de augurkjes in stukjes en vermeng deze goed met de mayonaise en de kappertjes. Vul de tomaten met dit mengsel en leg een plakje ei op - Elke tomaat in de ijskast zetten en gegameerd met de slablaadjes koud opdienen.