Truffels

Bereiding

alles klaarzetten en afwegen smelt de chocolade in heetwaterbad zift de bloemsuiker op een bord roer de boter zacht met een houten lepel en voeg dan de gesmolten chocolade, eierdooier en bloemsuiker toe meng goed door elkaar en voeg enkele druppels aroma aan toe goed mengen laten opstijven neem met een koffielepeltje telkens dezelfde hoeveelheden en rol tussen de handen bolletjes rol de bolletjes door een mengsel van cacao en bloemsuiker of door hagelslag of geraspte kokosnoot een paar uren laten opstijven op een koele plaats