Bereiding

Verhit in een kwart liter melk 60 gr suiker (laat net niet koken). Klop intussen 2 eidooiers, 1 heel ei, 1 zakje vanillesuiker en 1/8 liter melk door elkaar. Giet het vanillemengsel bij de hete melk, verwarm op laag vuur, neem van het vuur en laat nog 10 minuten staan. Giet de saus door een fijne zeef en houd au bain marie warm tot gebruik of serveer koud. (Schrik niet wanneer de saus erg vloeibaar blijft. Dat is namelijk de bedoeling.)

Vanillesaus is een recept van Jerryke's Cuisine