Pastaschelpjes met kabeljauw en roomkaas

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175° C. Kook de schelpen 2 minuten. Splits de eieren. Pureer de visfilet met de roomkaas, de eierdooiers, wat zout, peper en cayennepeper. Klop de eiwitten stijf en spatel ze door de vismassa. Bereid de wijnsaus met het water en de melk en roer er de helft van de kaas door. Vul de schelpen met de vis, leg ze in een ingevette ovenschaal, schenk de saus erover, strooi de rest van de kaas erover en bak het gerecht 25-30 minuten.