Aardbeienbluf

Bereiding

- Was de aardbeien met het kroontje er nog aan, droog ze en haal de kroontjes weg. Pureer de aardbeien met 2 el citroensap.
- Klop de eiwitten stijf, voeg in delen de poedersuiker toe en klop tot het taai en glanzend is. Klop er dan de aardbeienpuree door.
- Verdeel de bluf over wijde glaasjes en steek in elk een lange vinger.