Meringue 2

Bereiding

Het eiwit zeer stijf kloppen Voorzichtig de bloemsuiker eronder roeren zodat het eiwit niet invalt Bakpapier inboteren en op de bakplaat leggen De schuimpjes spuiten met een spuitzak in de grootte dat je ze wil ( ongeveer 10 lang 3 breed, 2 hoog) In de voorverwarmde oven van 100 gragen steken en ongeveer 1 uur laten bakken. Normaal gezien mag het binnenin nog wat zacht zijn, maar voor dit recept is het geen probleem als het volledig doorbakken is.